瀬戸康史はお菓子作りを本当にしている？グレーテルのかまど
2026年10月23日の「あさイチ」では、瀬戸康史さんのプレミアムトークと「グレーテルのかまど」の撮影秘話が紹介されると告知されました。
番組でお菓子を作る姿を見て、「本当に本人が作っているの？」「先生はどこまで手伝っているの？」と気になる方もいるのではないでしょうか。
この記事では、撮影現場を訪ねた制作協力側の記録と、番組プロデューサーへの取材をもとに、瀬戸さんの調理と専門家の役割を整理します。
出演告知の出典：毎日キレイ（2026年10月22日）。
- 瀬戸康史さんは実際にお菓子を作っているのか
- 撮影時に専門家が担当する準備とサポート
- お菓子作りの腕前に関する制作側の評価と出演歴
瀬戸康史さんはお菓子作りを本当にしている？
瀬戸康史さんの「グレーテルのかまど」収録中の投稿
瀬戸康史さんは、「グレーテルのかまど」で実際にお菓子作りをしています。
根拠は、レシピ監修・調理指導を行う辻調グループが公開した撮影現場のレポートです。
2013年12月19日の記事では、瀬戸さんがテーマのお菓子を一つずつ作り、その過程で先生が助言する様子が紹介されています。
一方、材料の準備は先生たちが担当し、撮り直しに備えて工程の異なる材料も用意していたと記されています。
つまり、「本人が調理している」という説明と、「専門家が撮影を支えている」という説明は両立します。
調理する人と、材料や手順を整える人の役割を分けて考えると、番組の制作過程がわかりやすくなります。
出典：辻調グループ・TSPAレポート#35（2013年12月19日）。
また、2013年9月11日の現場レポートでは、ガトーショコラを作る前に先生から手順の説明を受け、調理は練習なしの本番一回で進めていたと報告されています。
ただし、これは「その収録を見学した際の記録」です。
現在もすべての回が同じ撮影方法であることや、画面に映る完成品をすべて瀬戸さんだけで仕上げていることまで、確認できた資料から断定はできません。
出典：辻調グループ・TSPAレポート#10（2013年9月11日）。
グレーテルのかまどでの腕前と専門家の役割
『#グレーテルのかまど 』収録中。
— 瀬戸康史 (@koji_seto0518) September 19, 2024
なんか無愛想な表情してるけど、いつも通り楽しくやってます！笑 pic.twitter.com/gZC6nKL7T6
レシピを考えることと、そのレシピに沿って調理することは別の役割です。
前述のガトーショコラの現場レポートでは、レシピを考えたのは専門家の秋元慎治先生とされています。
また、先生が調理の様子をモニターで確認し、かまど役のキムラ緑子さんを通じて、瀬戸さんへ作業のタイミングなどを伝えていたと紹介されています。
瀬戸さんは、ヘンゼルとして会話をしながら調理を進める立場です。
筆者は、役を演じることと手を動かすことを同時に続ける点に、この番組ならではの難しさがあると考えます。
腕前については、2020年11月16日公開のORICON NEWSの取材で、当時の番組プロデューサー・上田和子さんが上達を具体的に語っています。
上田さんによると、番組開始当初は料理をあまりしていなかったそうですが、器用さは早くから評価されていました。
さらに、初期と後年のチョコレートのテンパリングを見比べると、技術の向上が明らかだったと説明しています。
これは制作を見てきたプロデューサーの評価であり、製菓の資格や職人としての経歴を示すものではありません。
「プロ並み」と一言で評価するより、長年の出演を通して何が上達したかを見るほうが、瀬戸さんの経験を具体的に捉えられます。
出典：ORICON NEWS・番組プロデューサーへの取材（2020年11月16日）。
番組は2011年に始まり、2026年に15周年を迎えました。
辻調グループの2026年2月4日の記事では、書籍「ヘンゼルのレシピ帖」に46品のお菓子と、瀬戸さん・キムラさんのインタビューを収録したことが紹介されています。
撮影方法の昔の記録と、番組が長く続いている現在の情報を分けて読むことも大切です。
出典：辻調グループ・15周年書籍の制作紹介（2026年2月4日）。
瀬戸康史さんのプロフィールと番組出演歴
所属事務所の公式プロフィールで確認できる情報をまとめました。
- 名前：瀬戸康史（せと こうじ）さん
- 職業：俳優
- 生年月日：1988年5月18日
- 年齢：38歳（2026年10月23日時点）
- 出身地：福岡県
- 身長：174cm（所属事務所掲載、2026年10月23日確認）
- 血液型：A型
- 所属事務所：ワタナベエンターテインメント
- 趣味・特技として掲載：アニメ、漫画、ゲーム、イラスト、お笑い鑑賞
- スポーツ歴として掲載：サッカー、卓球
- ペット：犬
- 「グレーテルのかまど」：2011年から出演、15代ヘンゼル役
- 「美しい日本に出会う旅」：2017年から出演
- 受賞歴：第44回ヨコハマ映画祭主演男優賞（映画「愛なのに」）
- 受賞歴：2017年第72回文化庁芸術祭賞・演劇部門新人賞（舞台「関数ドミノ」）
- 福岡県嘉麻市の名誉市民：2016年3月17日認定
プロフィール出典：ワタナベエンターテインメント・瀬戸康史さん公式プロフィール。
2011年から続く出演歴は、お菓子作りを一度だけ体験したという経歴ではなく、番組の中で経験を重ねてきた歩みを示しています。
一方で、俳優としての受賞歴と、製菓の技術に関する評価は別に整理しておくと、人物像を誤解せずに理解できます。
まとめ
瀬戸康史さんが実際にお菓子を作っていることは、制作協力側の現場レポートで確認できます。
その一方、レシピ作りや材料の準備、調理中の助言には専門家が関わっています。
本人の調理経験と、番組を支える人たちの仕事の両方を知ることで、ヘンゼルとかまどの掛け合いにも、もう一つの見方が生まれるのではないでしょうか。
